煮西米的步驟如下:
1. 準備好適量的西米。先將西米用清水浸泡20-30分鐘,直到西米變軟。
2. 將浸泡好的西米放入鍋中,加入適量的水。水的用量大約是西米的2-3倍,以保證西米能夠煮熟。
3. 火開大煮沸,攪拌西米,防止粘鍋底。等到水開之後,轉小火繼續煮10-15分鐘,期間要時不時攪拌一下。
4. 水煮至西米變透明、熟爛即可關火。
5. 關火之後,繼續攪拌一會兒,讓西米更加均勻地吸收水分。
6. 煮好的西米可以根據個人口味添加適量的糖或牛奶,也可以加入水果等其他配料。
注意事項:
- 煮西米時要不斷攪拌,以免西米遇熱凝結成塊。
- 煮好的西米可以冷卻後另外加糖拌和,提醒口感。
- 如果煮的時候水倒的過多,可以多加一些西米,保持比例。
- 所用水的量取決於個人喜好,水越多倒得越多的口感會比較稀。