絲瓜花可以吃嗎

絲瓜花是可以食用的。絲瓜花的花瓣柔嫩、口感清脆，可以用來製作菜餚，如絲瓜花炒蛋、絲瓜花沙拉等。絲瓜花富含營養，含有豐富的維生素C、維生素A、鈣和鐵等。然而，在食用絲瓜花前，需要將花瓣洗淨並去除掉花蕊部分，以確保安全食用。