板栗蓮藕排骨湯的做法

板栗蓮藕排骨湯的做法如下：

所需食材：
- 500克排骨
- 200克板栗
- 200克蓮藕
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉

步驟：
1. 排骨用清水洗淨，焯水去血水，撈出備用。
2. 將蓮藕去皮切成塊狀，板栗剝殼備用。
3. 炒鍋中加入適量油，加入薑片和葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水過的排骨繼續煸炒，加入料酒炒勻。
5. 加入足夠的清水，大火煮沸。撇去浮沫。
6. 加入蓮藕和板栗，繼續煮沸後轉小火燉煮約1個小時，直到排骨和板栗變得十分爛熟。
7. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：
- 在燉煮的過程中適量加水，保持湯汁的濃稠度。
- 可根據個人口味添加適量的調料，如雞精等。