蘿蔔羊肉丸子湯的做法

蘿蔔羊肉丸子湯是一道營養豐富的湯品，下面是一種製作方法：

所需材料：
- 羊肉：250克
- 蘿蔔：1個
- 薑片：適量
- 蒜末：適量
- 料酒：適量
- 雞蛋：1個
- 麪包糠：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜：適量

步驟：

1. 將羊肉洗淨後剁成細碎肉末，放入一個容器中。
2. 蘿蔔去皮後切成細絲，薑切片。
3. 將羊肉末加入少許薑片、蒜末、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉攪拌均勻，醃製10-15分鐘。
4. 將麪包糠均勻撒在一個盤子裏備用。
5. 取適量羊肉末放入手心，用雙手搓成丸子的形狀，然後將丸子滾上面包糠，使其均勻覆蓋。
6. 將鍋中燒開水，將做好的羊肉丸子放入鍋中煮熟，撈出備用。
7. 取另一個鍋，加入適量油，放入薑片和蒜末炒香。
8. 加入適量清水，將蘿蔔絲放入鍋中煮至熟軟。
9. 加入適量鹽、雞精、白胡椒粉調味，煮開後加入煮熟的羊肉丸子，煮1-2分鐘。
10. 撒上香菜末即可。

這樣，一道美味的蘿蔔羊肉丸子湯就製作完成了。根據個人口味可以調整調料的用量。