雪裏紅最簡單醃製方法 雪裏紅如何醃製

1、原料：鮮嫩的雪裏紅500克，鹽50克。

2、把鮮嫩的雪裏紅去根和老葉，用清水淘洗乾淨，放入開水鍋裏打個滾，馬上撈出攤開瀝水。

3、把瀝淨水分的雪裏紅切成小段放在盆裏，撒入鹽後用手反覆揉壓到微微出水。

4、用鹽揉好的雪裏紅裝在容器裏，用保鮮膜或蓋子蓋一下防止污染，放冰箱冷藏室醃製一天左右就可以取出食用了。