櫻花烤雞的做法 櫻花烤雞怎麼做

1、三黃雞1只，櫻花6朵，生抽15克，蠔油1大勺，番茄醬1大勺，糖10克，黑胡椒碎10克，橄欖油1勺，大蒜3瓣，菊1小棵，意大利香草料10克，

2、準備好雞，調料和櫻花，雞大約750克，蒜切成蒜蓉，放入容器內。

3、加入酷克壹佰意大利香草料和除了黑胡椒外的所有調料。混合均勻，就成了醃料。雞去掉雞，腳尖，從腹部剪開，攤平烤，更容易烤熟。

4、倒入所有醃料，加入櫻花，一會，使雞全身都沾滿調料，密封醃製12小時以上，醃好的雞，擦乾淨表面水分，刷一點橄欖油，上色會更好看。

5、表面撒上黑胡椒碎和適量意大利香草料。烤箱200度，放中層烤40分鐘，烤雞的時間，把苦菊洗淨，鋪在盤子底部，烤好的雞，去掉腳上和翅尖上的錫紙，裝盤即可食用。