1、主料：毛豆腐300g。
2、調料：食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、調和油適量。
3、豆腐切塊，用保鮮袋罩住，以防灰塵。
4、放在背陰處發酵。
5、發透後，把上面的黴點去掉。
6、準備葱、姜、蒜。
7、熱油炒香花椒。
8、放葱、姜、蒜炒香。
9、倒一碗水燒開。
10、放鹽5勺，待水開關火涼涼。
11、把豆腐放入涼涼的湯汁中，一天後就可以吃了。
12、吃的時候可以用筷子攪碎。
哇咔範
