臭豆腐是怎麼做的 臭豆腐是什麼

1、豆腐放案板上切塊備用，鍋裏倒入食用油。

2、油熱後將切好的豆腐放入油鍋中，炸至兩面焦黃盛出備用。

3、再起鍋燒油將葱花爆香倒入醬油，把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成。

4、臭豆腐（Stinky tofu），中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。