1、主要食材：白菜、蘋果、梨、韭菜。
2、首先準備2棵白菜，先從中間對半分開，接着再把它繼續分成兩半，如果白菜包裹得比較緊實，我們先把它輕輕地掰開。
3、然後在白菜的每一層都均勻地撒上粗鹽，如果沒有粗鹽的話，就用家裏的細鹽。然後我們將食鹽反覆地塗抹，讓白菜每一個地方都能粘上食鹽，尤其是白菜幫的部位，要稍微多一些。
4、全部處理好後，把白菜放入盆中，沙水1個晚上。
5、接着準備一個白蘿蔔，去皮後先切成薄片，然後再切成長條，切好裝盤備用，再準備一些韭菜，清洗乾淨後切小段備用，準備一個梨和蘋果，洗淨去皮後也切成長條備用。
6、經過一個晚上的醃製，白菜變的很軟，也沙出了很多水分，然後倒入清水，反覆抓洗，把多餘的鹽分洗乾淨，多清洗幾次，這樣白菜就不會很鹹了。
7、洗乾淨之後，咱們把白菜的水分擰乾，儘量擰得幹一些，這樣白菜保存的時間也比較久。
8、放入一個稍微大點的盆子，然後倒入切好的配菜，接着倒入一袋韓式辣白菜醬料，這個就非常方便了，一袋可以鹽4斤白菜，味道特別的正宗，其他的調料都不需要放，然後戴上手套先抓拌均勻。
9、把醬料均勻地塗抹在每一片白菜葉上，這樣醃出的辣白菜，味道才能入味好吃，全部塗抹均勻之後，我們把它放到保鮮盒裏，剩下的料汁也倒進去，然後蓋上蓋子冷藏醃製6個小時即可。
哇咔範
