炸丸的精選

1、主料：韭菜200g、雞蛋100g、小麥麪粉80g；2、輔料：鹽適量、花椒麪適量、油適量；3、韭菜洗淨切碎，放入盆中，打入兩個雞蛋，放入適量的花椒麪。4、加入適量的鹽，放入適量的麪粉，將盆中的材料攪拌...

香酥好吃的綠豆炸丸子做法：1、準備食材：去皮綠豆250克；蘿蔔絲120克；蝦皮15克；幹饅頭2個；大葱末10克；薑末10克；鹽7克；白胡椒粉3克；麪粉200克；水110克。2、隔夜泡發好的去皮綠豆用料理機粉碎，適當地...

1、把蝦殼剝掉、去掉沙線，接着洗乾淨，然後把蝦仁剁成蝦泥。再把胡蘿蔔洗乾淨，接着把胡蘿蔔剁成蘿蔔丁。接着把五花肉剁成肉末。全部準備好待用。2、把蝦泥、肉末、葱花和蘿蔔丁混合在一起...

1、備好肉糊。2、胡蘿蔔刨細絲後剁碎。備好薑末，葱末，取葱白。3、肉糊中分次加入清水，加入調料，攪拌上勁。鹽後加。4、再加入胡蘿蔔末。5、攪拌均勻。6、右手虎口處擠出丸子，丸子在左右手掌...

1、炸肉丸子要5-7分鐘熟。2、通常炸到表皮金黃即可，炸的時間太久，會使表面變糊。在製作時所有餡料應充分攪拌成糊狀，注意麪粉和澱粉不要放太多，否則吃起來會很多渣滓。當油温七八成熱時，放...

1、把魚肉頂刀切碎，剁成細末粒，加入蛋清、味精、鹽、胡椒麪、料酒和清湯，再另澱粉攪勻。2、用精鹽、料酒將片過的花刀魚喂口。冬筍、葱、姜均切成絲。3、勺內放入1500克油，燒6-7層熱時，拎着...

1、空氣炸鍋可以炸丸子。空氣炸鍋炸丸子需要的時間要長一點，因為空氣炸鍋不用油，炸出來的丸子估計會比較幹，如果想吃比較可口的肉丸子，建議可以在肉丸裏面包一些料酒，少量就行，在外面塗抹一...

1、炸丸子要加玉米澱粉，不要加別的，用玉米澱粉是起到脆的作用的。2、做法：把蘿蔔的皮削掉，切成大塊，胡蘿蔔去皮不用切成塊，拿來擦牀，把蘿蔔和胡蘿蔔擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放...

1、材料：豬肉500克、馬蹄100克、葱、雞蛋、鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉。2、準備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克；3、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末裏，加入鹽、味精、...

1、材料：豬肉末、牛肉末300克、洋葱半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麪包屑200克、醬油2茶匙。2、做法：將洋葱切碎，放入油鍋中炒香後撈出。雞蛋打成蛋液備用；豬肉末和牛...

原料：鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麪粉（或薯粉）100克，葱薑末3克，油適量（約耗100克，建議用豬油），花椒鹽3克，味精3克。1、做法：將蘿蔔洗淨，削去外皮，切成蘿蔔絲，放入開水鍋中焯水...

1、炸魚丸要炸2分鐘左右才熟。2、準備適量的魚丸子，解凍後清洗一下，開水下鍋煮三分鐘，這個時候丸子已經煮熟了，煮一下油炸的時候會更快一些，煮完了控水，最好用廚房紙擦一下多餘的水分，否則下...

1、食材：肉餡500克、姜適量、葱適量、鹽適量、生抽適量、黑胡椒適量、蠔油適量、雞蛋2個、玉米澱粉50克。2、將五花肉洗淨剁成肉餡。3、在剁好的肉餡兒裏放上葱、姜、鹽、生抽、黑胡椒...

1、原料：鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麪粉75克，葱薑末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。2、將蘿蔔洗淨，削去。3、外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成...

1、材料:蓮藕800克、豬肉末200克、小葱2棵、五香粉適量、老薑15克、胡椒粉適量、食鹽適量、雞蛋1個、麪粉1茶匙。2、小葱切葱花，姜切細細的末,蓮藕刨去外皮清洗乾淨，擦成泥或者用攪拌機...

1、主料：豆腐200g、肉末100g、雞蛋1個2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、蠔油適量、糖適量。3、所需原料，豆腐，肉末。4、肉末放入盆中，放入耗油，料酒，鹽，糖，味精，攪打上勁備用。5、豆...

1、空氣炸鍋能炸丸子。2、空氣炸鍋炸丸子需要的時間要長一點，因為空氣炸鍋不用油，炸出來的丸子估計會比較幹，如果想吃比較可口的肉丸子，建議可以在肉丸裏面包一些料酒，少量就行，在外面塗抹一...

1、豬肉餡750克、雞蛋1個、饅頭2個、食鹽適量、葱適量、姜適量、料酒1湯勺、生抽1湯勺、澱粉2湯勺、五香粉適量、植物油適量。2、做法：三分肥七分瘦的豬肉餡，放入五香粉，料酒，生抽，鹽攪拌均...

1、肉餡500克、姜適量、葱適量、鹽適量、生抽適量、黑胡椒適量、蠔油適量、雞蛋2個、玉米澱粉50克。2、方法：將五花肉洗淨剁成肉餡，在剁好的肉餡兒裏放上葱、姜、鹽、生抽、黑胡椒、蠔油...

1、肉1斤、雞蛋1個、白蘿蔔半根、紅薯粉3勺、葱1根、醬油若干、姜3片、食用油用來炸丸子的、生抽適量、鹽適量。2、準備好各種食材，其中，豬肉要稍稍帶點肥肉，這樣做出來的肉丸子會嫩點，而...

1、蘿蔔洗淨後用擦絲器的最小孔插成絲。2、加入2克鹽拌勻，醃製半小時後將水份擠出。3、將土豆擦絲、10克姜擦絲。4、然後將它們一起倒在菜板上，用刀稍剁幾下，儘量的讓各種絲再短一些。5、...

1、肉丸子炸4-6分鐘能熟，肉丸子要從邊下鍋,避免濺起油脂傷到皮膚。2、首先用6成油温把肉丸子炸到飄浮出鍋裏油麪,顏色黃黃就可以,不要繼續炸了,避免肉丸子會炸糊發黑,復炸一遍可以使肉...

1、原料：南豆腐200克，馬蹄50克，精鹽5克，味精5克·，花椒1克，麪粉50克，花生油1500克(約耗80克)。2、製法：將南豆腐放入碗中，碾成細泥。馬蹄用刀拍碎加入豆腐泥中，再加味精、精鹽、麪粉拌均成為豆腐...

1、豬肉洗淨去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用。2、薑切片，再剁成末，蒜排拍扁後剁成泥，葱切成葱花，把葱薑蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉，雞精，味極鮮醬油，兩湯...

1、食材：五花肉450克、胡蘿蔔250克。2、配料：姜10克、葱5克、生抽醬油15ML，蠔油5克、鹽4克、玉米澱粉15克、清水60ML。3、先將五花肉用攪拌機打成肉糊。4、胡蘿蔔刨細絲後剁碎。備好薑末，...