小籠包蒸幾分鐘 小籠包介紹

1、素餡小籠包一般蒸10分鐘左右即可，肉餡小籠包蒸15分鐘左右即可。

2、小籠包（small steamed bun），別稱小籠饅頭，是中國最著名的傳統麪點美食，最早出現於清代同治年間的江蘇常州府一帶。在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做“小籠包子”，武漢叫做“蒸包”，一個蒸籠裏有10個包子，10個包子為一籠。

3、湯包它源於北宋京城開封的灌湯包，而小籠包則是衣冠南渡時在江南承傳的湯包經過江南地區當地製作改進而來，小籠包起源於江南常州府(今 江蘇省常州市)，小籠包是根據由中原地區美食之一的湯包後傳播進入江南地區 而經過江南地區當地改進製作而來，後又得到發展和演變而成。小籠包是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等長江以南地區著名的江南傳統小吃。

4、清代道光年間，在今江蘇常州出現了現代形式的小籠包，並在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，蘇州味美，但都具有皮薄滷足、鮮香美味等共同特點，並在開封、天津等地也得到了傳揚。而誕生於清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。