鹽燒雞爪怎麼做 做雞爪的步驟

1、雞爪洗淨，剪去指甲，瀝乾水。

2、雞爪、鹽焗雞粉、黃姜粉2克、鹽8克左右，材料全部拌均勻，放冷藏室醃製24小時以上以上以上，重要的事情講三遍。

3、鹽2克，黃姜粉1克，加水燒開，別停火。

4、雞爪倒入滾水中，大火煮滾後再計時，繼續大火煮約5分鐘關火。

5、把熱湯水倒掉，重新注入直飲水，沖洗幾遍直至雞爪冷卻。

6、雞爪瀝乾水,風扇吹乾表面水份，冷藏2小時後食用。