1、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋葱分別切塊。
2、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。
3、炒鍋倒油爆香葱薑蒜和香料。
4、倒入牛肉翻炒。
5、烹入料酒炒香。
6、加入白糖繼續翻炒。
7、再加入老抽和生抽。
8、炒制牛肉上色關火。
9、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。
10、大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘。
11、然後再把土豆和胡蘿蔔放入繼續燜燒。
12、土豆綿軟放入洋葱，然後開大火。
13、加入鹽調味。
14、淋入少許水澱粉勾薄芡。
15、最後撒上香菜關火。
哇咔範
