紅棗蓮子排骨湯的做法

紅棗蓮子排骨湯是一道營養豐富，滋補身體的傳統湯品。以下是製作紅棗蓮子排骨湯的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 紅棗：15顆
- 蓮子：50克
- 薑片：3片
- 枸杞：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 排骨用清水洗淨，放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸；
2. 煮沸後撇去浮沫，將排骨撈出，用清水沖洗乾淨備用；
3. 鍋中繼續放入足夠的水，加入煮過的排骨、蓮子、紅棗和薑片；
4. 大火煮沸，然後轉小火慢燉1-2小時，直到排骨變得酥爛；
5. 最後加入枸杞和鹽，攪拌均勻，繼續燉煮5分鐘；
6. 關火，紅棗蓮子排骨湯就可以享用了。

温馨提示：
- 可以根據個人口味加入適量的鹽；
- 紅棗和蓮子在超市或中藥店都可以購買到，選擇新鮮的材料；
- 湯煮的時間可以根據個人喜好來決定，燉得時間長一些可以使排骨更加酥爛。