排骨紅棗湯的做法

材料：
- 排骨500克
- 紅棗10枚
- 薑片5片
- 枸杞10粒
- 清水適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，放入沸水中焯水，去除血水和雜質，然後撈起瀝乾備用。
2. 紅棗洗淨，用刀背輕輕敲裂，以便更好地釋放出香味。
3. 取一個砂鍋或湯鍋，將排骨、紅棗、薑片和枸杞放入鍋中。
4. 加入足夠的清水，使所有材料都浸泡在水中。
5. 放入砂鍋中大火將湯燒開，然後轉小火燉煮2個小時，直至排骨肉爛熟。
6. 加入適量鹽調味，根據個人口味可適量添加糖或者蜂蜜增加甜味。
7. 關火後稍等片刻，讓湯稍微涼下來，然後撇去浮油和雜質。
8. 將湯倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 燉煮時最好選擇小火，使排骨和紅棗的營養成分更容易溶解在湯中。
- 如果喜歡湯更濃郁，可以在燉煮過程中適量加入適量的水，但不要加太多，以免稀釋湯的味道。