花生大棗豬蹄湯的做法

花生大棗豬蹄湯是一道以豬蹄和花生、大棗為主要材料熬製而成的湯品，有滋補養顏、補血養血的功效。以下是製作花生大棗豬蹄湯的基本步驟：

材料：
- 豬蹄2只
- 花生適量
- 大棗適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬蹄剪去蹄甲，洗淨後切成塊狀，放入滾水中焯水，撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 花生和大棗用清水浸泡30分鐘至1小時，以便軟化。
3. 將薑片加水煮沸，放入焯水後的豬蹄塊，繼續煮沸後撇去浮沫。
4. 加入適量的料酒，繼續煮約5分鐘，撇去浮沫，然後洗淨煮鍋。
5. 將鍋中放入清水，加入煮沸過的豬蹄、花生、大棗和薑片，用大火煮沸。
6. 煮沸後，轉小火燉煮2小時至肉骨斷生，花生煮爛。
7. 最後，加入適量的鹽調味即可。

注意事項：
- 在煮沸豬蹄之前，建議先將豬蹄焯水，可以去除血水和腥味。
- 煮沸豬蹄和花生大棗時，可以根據個人口味增減水量和燉煮時間。