關於廣式香腸的做法大全

廣式香腸的做法大全：

1. 材料：豬肉500克、臘腸肉200克、生粉30克、鹽10克、白胡椒粉5克、細砂糖5克、料酒10克、味精3克、好吃油10克、八角1顆、香葉適量。

2. 將豬肉切成細絲，臘腸肉切成小塊備用。

3. 在豬肉絲中添加鹽、白胡椒粉、細砂糖、料酒、味精、好吃油進行醃製，醃製時間為30分鐘。

4. 在醃製好的豬肉絲中加入生粉攪拌均勻，使其粘稠。

5. 將醃製好的豬肉絲均勻地包在臘腸肉上，使之完全包裹。

6. 用香葉和八角在鍋底佈置出一層香料。

7. 將包好的香腸放入蒸鍋中，用中火蒸熟，約20分鐘即可。

8. 蒸熟的廣式香腸取出晾涼，切成適當的厚度即可食用。

9. 可以加工成不同形狀，如扭結式或直條式。

注意事項：
- 挑選新鮮、質量好的豬肉和臘腸肉。
- 醃製時間可以根據個人喜好進行調整。
- 蒸煮時火候要適宜，避免過長時間導致變幹。
- 食用時可以單獨食用，也可以用來搭配其他菜餚。

以上就是廣式香腸的做法大全，希望對你有幫助！