山藥海蔘排骨湯的做法

山藥海蔘排骨湯是一道有營養豐富的湯，下面是製作該湯的步驟：

所需材料：
- 豬排骨 500克
- 山藥 200克
- 海蔘 100克
- 姜 3片
- 料酒 1湯匙
- 食鹽 適量
- 雞精 適量
- 白胡椒粉 適量
- 葱花 適量

步驟：
1.豬排骨洗淨，放入鍋中加水煮開，撇去浮沫，煮5分鐘後撈出沖洗乾淨備用。
2.山藥去皮、洗淨後切成塊狀，放入清水中浸泡10分鐘。
3.海蔘洗淨後切塊，放入清水中浸泡20分鐘，使其軟化。
4.燒一鍋水，水開後將煮過的排骨放入鍋中焯水，去除雜質後撈出。
5.準備一個乾淨的大鍋，加入適量清水，放入焯好水的排骨和海蔘，加入薑片和料酒。
6.大火燒沸後撇去浮沫，轉小火燉煮1小時，期間不斷撇去浮沫。
7.將山藥放入湯中，繼續燉煮30分鐘，直到山藥煮熟。
8.最後加入適量的食鹽、雞精和白胡椒粉，根據個人口味調味。
9.將湯倒入碗中，撒上葱花即可食用。

温馨提示：這道湯可以作為一道營養豐富的湯品，在寒冷的季節裏保暖身體，同時山藥也有健脾益胃、潤肺止咳的功效，海蔘則富含多種維生素和礦物質，有補腎益精、滋養肌膚的作用。