穿心蓮怎麼吃 食用穿心蓮的方法

1、可以先把穿心蓮焯水直接涼拌，在做涼拌穿心蓮的時候可以不焯水，但需要將穿心蓮洗乾淨，然後放入鹽水裏浸泡，有些人可能不習慣生吃，所以就將穿心蓮過熱水後再進行涼拌味道非常爽口香脆非常的可口。

2、可以嘗試一下直接生着吃，味道也是非常特別的。要注意的是如果焯水的話，動作一定要非常快，放入穿心蓮之後要馬上關火，把時間控制在一分鐘之內，然後用冰水泡，這防止顏色變黃變老，口感不好。穿心蓮具有清熱解毒的功效，平時上火熱氣的時候，炒一味穿心蓮食用，可以起到降火的作用，炒穿心蓮是非常家常的做法，在家中就可以動手製作，與其他清炒蔬菜的方式沒有太大的區別。