甲魚怎麼做才好吃

甲魚的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

材料:
- 1只甲魚
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量雞精

步驟：
1. 將甲魚殺好後剖開，取出內臟，清洗乾淨。
2. 鍋中加適量水，放入薑片、葱段和料酒，煮開後放入甲魚。
3. 煮開後撇去浮沫，加入適量鹽，調小火燉煮30分鐘至甲魚肉熟爛。
4. 撈出燉好的甲魚，撈去薑片和葱段。
5. 另起鍋，加入適量生抽、老抽和雞精，翻煮均勻，然後將燉好的甲魚放入鍋中，用中小火燜煮約5分鐘。
6. 撈出甲魚，切片裝盤。
7. 鍋中的湯汁稍微收濃後，淋在甲魚上就可以享用了。