甲魚怎樣做才好吃

要做出好吃的甲魚，可以嘗試以下幾種方法：

1. 清蒸：將甲魚去鱗、去內臟後，用淡鹽水泡一會兒，再用水沖洗乾淨。在甲魚的表皮和腹腔內部切幾刀，使其更容易入味。然後將甲魚放在盤子中，加入適量的薑片、葱段，撒上鹽和料酒醃製15分鐘。然後將醃製好的甲魚放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘即可。

2. 紅燒：將甲魚去鱗、去內臟後，用刀在魚身兩面劃幾刀，然後用水沖洗乾淨。在鍋中放入適量的油，燒熱後放入薑片和蒜瓣爆炒出香味，然後加入甲魚翻煎至兩面金黃。接着加入適量的生抽、老抽、料酒、糖、鹽，再加入適量的水，蓋上鍋蓋用小火燉煮20分鐘即可。

3. 湯煮：將甲魚去鱗、去內臟後，用清水沖洗乾淨。將甲魚放入鍋中，加入足夠的水，放入葱、姜、料酒、鹽調味。大火煮沸後，轉小火慢燉約1小時，直到甲魚肉煮爛入味。可以根據個人喜好加入一些蔬菜和調料，增加湯的口感。

以上是幾種常見的甲魚做法，具體根據個人口味進行調整。