板栗排骨湯的做法

板栗排骨湯的做法如下：

材料：
- 板栗：250克
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 板栗用刀背輕輕敲打一下，然後放入沸水中焯水煮2-3分鐘。撈出後用冷水沖洗乾淨。
2. 排骨用清水沖洗乾淨，在滾水中焯水煮5分鐘。撈出後用清水沖洗乾淨。
3. 鍋中加清水，放入排骨、薑片和葱段，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 將焯水過的板栗放入鍋中，加入適量的料酒，轉小火煮30分鐘。
5. 湯煮好後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：
- 板栗的表皮有些許苦味，煮之前可以用刀背剝去一層外皮。
- 煮板栗排骨湯時，可以根據個人喜好加入一些其他的調料，如枸杞、紅棗等，增添口感和營養。