1、準備糯米粉,小麥麪粉,比例3:1,然後混合攪拌均勻後,用開水和麪適當的時候用手揉成光滑的麪糰,然後蓋上保鮮膜醒面20分鐘;
2、準備好肉末,我們可以在超市裏面買好點的五花肉然後洗淨後攪拌成肉末,然後將胡蘿蔔切成小丁,將酸豆角(也就是醃製的豇豆段)取適量的放入胡蘿蔔丁裏面;
3、起鍋放油,油熱5分的時候,將肉末放入鍋中炒熟,然後加入老抽調色,攪拌均勻後將酸豆角與胡蘿蔔丁放入鍋中翻炒熟後撈出來放涼備;
4、將醒好的麪糰搓成長條,然後用刀切成大小均勻的小劑子,再將劑子按成小面窩,將我們準備好的餡取適量的包在裏面,然後捏下收口;
5、起蒸鍋放入清水開火,水開後放入蒸格,在蒸格上面放一層隔油紙,再將我們包好的糯米麪包放在上面,用大火蒸5分鐘;
6、五分鐘後起蓋,將糯米包一個一個的夾到盤子裏面即大功告成。