1、油滋拉餃子
（1）把肥肉切成小塊，放入鍋中一直煎，直到煎的肉塊變得很小很小就可以撈出來了，切成小塊，就是油滋啦了。
（2）白菜切碎，放鍋中焯水，去除水分。
（3）將油滋啦與白菜加葱、油、十三香、鹽，攪拌成餡。
（4）加入酵母的麪粉在陽光下醒發四十分鐘，帶發好後揉十分鐘將酵母中的氣泡揉出。
（5）擀皮，包子皮要擀製成兩邊薄中間厚的餅。
（6）捏成餃子就可以了。
2、油滋拉餅
（1）七八十度熱水和麪。
（2）肥肉煉出豬油。
（3）煉油後的油滋了用擀麪杖擀碎待用。
（4）可以分三四個麪糰，分別擀薄，抹上一層豬油，放油滋了，放一點鹽，葱花。
（5）捲起來，擀開，放鍋內烙熟，烙好切開。
3、油滋拉炒菜
（1）準備一塊豬的肥肉。
（2）將豬肥肉的外表皮去掉，我們只用肥肉部分。
（3）將豬的肥肉從冰箱中拿出，稍微解凍，趁豬肥肉硬的時候開始切，最容易且整齊。
（4）將助肥肉切成規則的小粒。
（5）準備一個小一點的平底鍋，平底鍋的加熱比較均勻，將鍋刷乾淨，保持鍋底乾燥。
（6）將豬肥肉的小粒下進去，用小火加熱，豬肥肉的小粒一點點的融化，待到豬肥肉的小粒表面有點金黃，就可以出鍋了。
（7）油滋啦就做好了，將油滋啦放置在碗中，由於萬種温度較低，油滋啦盛出裝入碗中，會馬上變脆變硬，呈現獨特口感。
（8）用油滋啦煉出的油炒制白菜心，在下入胡蘿蔔片，如擔心胡蘿蔔不容易炒制軟爛的話，可以將胡蘿蔔切成薄一點的片，或者將胡蘿蔔提前在開水中煮一煮。
（9）加入鹽，炒制至白菜胡蘿蔔軟爛，關火，將油滋啦灑在菜的上面。
（10）油滋啦的味道根菜的味道馬上融合在一起，吃一口，胡蘿蔔跟白菜心都吸滿了香香的著有味道，和油滋啦一起吃下去，很美味。
哇咔範
