糯香排骨怎麼做 糯香排骨做法

1、材料：糯米200克、豬大排400克3人份、食鹽2克、醬油40毫升、料酒20毫升、胡椒粉5克。

2、準備好糯米和排骨（糯米提前一個晚上浸泡）。

3、準備好粽葉（從冰箱冷凍室裏面拿出來後用清水浸軟來就可以了）。

4、排骨洗乾淨，瀝乾水分。放入醬油、料酒、食鹽、胡椒粉。

5、將所有的材料攪拌均勻。醃製2個小時以上（最好是放在冰箱裏面一個晚上，這樣就更加入味）。

6、將糯米瀝乾水分，把排骨放在糯米里面，讓每塊排骨都裹上米。

7、用粽葉把裹上了糯米的排骨包起來，放入蒸籠裏面。

8、把蒸籠蓋上蓋子，放入裝有適量水的鐵鍋內。

9、蓋上鐵鍋蓋子，大火燒開，中火蒸50分鐘即可。