1、茄子一條、香葱末、蒜末、調料雞精、生抽、食用油適量。
2、剁好蒜末。加兩湯匙食用油調勻放入微波爐內;
3、微波爐高火叮4分鐘;
4、拿出來加一勺雞精;
5、加兩湯匙生抽調勻;
6、放回微波爐用中高火叮1分鐘;
7、茄子和葱洗乾淨,茄子切段,切刀花,縱橫交錯的刀法萊切茄子不要切斷茄子的表皮;
8、茄子的背面也要切刀花,背面不用像正面切得那麼密,切得距離拉寬一點,
10、微波爐高火叮8分鐘,取出盤子,茄子已經烤的很軟了,完全熟透了。
11、蒜頭切成蒜末;
12、先抹上蒜末,抹勻再抹上剛剛準備好的醬汁;
13、放回微波爐再叮3分鐘;
14、切好的香葱末;
15、撒上茄子上面;
16、放回微波爐中高火叮1分鐘;濃香的微波爐烤茄子就做好了。