鵝蛋皮能吃嗎 鵝蛋皮能不能吃

1、鵝蛋皮能吃的。

2、鵝蛋皮是指鵝蛋的蛋白和蛋殼之間的那層白色的膜，鵝蛋皮中主要包含有角質蛋白、粘液蛋白、礦物質元素鈣及少量的卵蛋白，雖然營養價值不高，味道也不好，但也是能吃的。

3、鵝蛋皮中含有黏液蛋白，它的主要成分是黏多糖組成的糖蛋白，可分解很多的氨基酸，促進人體關節內的粘液蛋白合成，對於關節乾澀、疼痛有一定的輔助治療作用。