材料:食用油,麪粉,適量鹽,水,葱花。
1、食用油中放入15g麪粉,加適量鹽拌勻調成油酥。
2、在200g麪粉中注入100g水,混合均勻。
3、慢慢揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘,分成大小一致的幾等份。
4、將小麪糰搓成長條後按扁,表面刷上一層油酥,鋪入豬油塊和葱花。捲起,稍作按壓成為麪餅狀。
5、平底鍋熱油,放入麪餅煎至熟透,直至兩面呈金黃色。
6、直接咬,或切成塊分食。