烤蹄的精選

1、準備適量的香葱，生薑，大蒜，老滷；四個前腳豬蹄；十五克八角，十五克桂皮，十克香葉；還有鹽，黃酒，辣椒，花椒，醬油，耗油，麥芽糖，冰糖（都適量準備)。2、先把豬蹄子拿出來，把皮上的雜毛都弄掉，然後洗乾淨，切成...

1、薑切片。豬蹄洗淨切成塊。2、豬蹄冷水下鍋，加入料酒、薑片煮5分鐘，撇去浮沫，撈出洗淨。3、鍋中油温5成熱，放冰糖炒出糖色，下豬蹄、薑片。加入醋、丁香5克、八角1個、桂皮1塊、花椒5克、...

1、食材用料：豬蹄4只、姜6片、葱4根、大棗4個、八角2個、草果1個、丁香5粒、幹辣椒5個、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、紅糖10克、鹽5克。2、豬蹄洗淨後將毛髮剔除乾淨，...

1、首先我們把剛買回來的豬蹄，放到水龍頭下簡單沖洗一遍，然後再將其放到案板上，剁成小塊。2、接下來準備一盆淘米水，我們清洗豬蹄不要再用清水了，換成淘米水效果會更好。準備好淘米水之後，再...

1、進預熱好的烤箱，185度1小時，一小時後揭去錫紙，表面刷油，進烤箱185度，再烤一小時就可以吃辣。2、豬前肘1個、啤酒1聽、鹽適量、黑胡椒粉適量、洋葱1個、小茴香適量、食用油一小碗。3、首...

1、首先把食物材料都準備齊全。準備適量的香葱，生薑，大蒜，老滷；四個前腳豬蹄；十五克八角，十五克桂皮，十克香葉；還有鹽，黃酒，辣椒，花椒，醬油，耗油，麥芽糖，冰糖（都適量準備)。2、先把豬蹄子拿出來，把皮上...

1、豬蹄洗乾淨,然後熱水下鍋,放入薑片焯水5分鐘,撈出瀝乾水分。2、起鍋倒入少許水,放入白糖,中火融化,再放入豬蹄翻炒均勻,放入八角、幹辣椒、花椒、少許鹽,加生抽和適量清水燜煮10分...

烤豬蹄是一道非常受歡迎的傳統美食。下面是烤豬蹄的簡單做法。材料:-2只豬蹄-鹽、胡椒粉、五香粉適量-蜂蜜2湯匙-生抽2湯匙-醬油2湯匙-料酒2湯匙-醃製盤或烤盤-刷子步驟:1.將豬蹄洗淨，...

1、材料：豬蹄1只，辣椒，香葉適量，薑片適量，八角，小茴香適量，生抽，老抽適量，紅糖，冰糖適量，鹽適量，葱花適量。2、首先將買回來的豬蹄讓賣家一分為二，辣椒，薑片，八角，小茴香，香葉，生抽，老抽，鹽，紅糖，冰糖這些輔...

1、豬蹄烤完之後可以放在熱水中汆煮兩分鐘左右，然後撈出過一遍冷水，最後用鑷子將殘留的豬毛扒掉即可。2、其實對於豬蹄的處理還有一種更為徹底的處理方式，但是因為不利於我們的身體健康，不...

1、豬蹄洗淨放涼水中煮開（這樣煮過的豬蹄細毛都出來啦比較容易清理）。2、煮過的豬蹄拿出晾乾，放在火上撩去豬毛，這可是個細緻人的活，要不很影響口感。3、洗掉糊掉的毛，放入高壓鍋中，放醬油，雞...

1、豬蹄4只，食用鹽5克，葱4根，姜6片，八角兩個，花椒10粒，幹辣椒5個，生抽30毫升，老抽30毫升，棗4個，草果1個，丁香5粒，白酒30毫升，紅糖10克。2、豬蹄洗淨後將毛髮剔除乾淨，然後用清水浸泡半小時，瀝去血水備...

1、材料準備：生抽少許、老抽少許、姜一片、紅糖少許、鹽少許、洗淨的豬蹄（最好能對剖開）。2、豬蹄煮一個半小時。3、撈出來，涼涼，然後抹上橄欖油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一點鹽，進微波爐，用單...

1、買回來的豬蹄洗淨。2、在鍋里加滷料及清水燒開。將焯水後的豬蹄放入。3、滷40分鐘左右，至豬皮滷軟，筷子可以輕鬆插入即可。這會的滷豬蹄就可以吃了，但是得忍住，因為烤一烤味道會更好！4、...

1、最好選擇原木炭,果木的最好,煙少,豬蹄吸收香氣更具風味。2、豬蹄用籤子串好或者用燒烤架，碼放在烤爐上，刷點油，反覆加熱，烤熟時撒鹽、辣椒麪、芝麻孜然、以免焦糊。出於環保考慮，現在賣...

1、食材：豬蹄4只，食鹽5克，葱半根，八角1個，桂皮1小段，蠔油2滴，紅糖5克，醬油5克，姜5片，花椒5克，幹辣椒3個，黃酒15克，香葉2片，麥芽糖1大勺，植物油1湯匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黃豆粉15克，五香粉10克，花生仁20...

1、準備豬前蹄兩隻，中號紅薯兩根，洋葱一隻，烤翅料80克，生抽一湯匙，料酒一湯匙，姜5片，葱半節。2、豬蹄買時讓商家每隻切成6個小塊。洗淨，放冷水鍋中煮出血沫後用熱水衝淨。仔細摘淨上面剩餘的雜...

1、兩個豬蹄從中間切開。2、拿回來洗乾淨，在上面扎一些孔，如果有毛，用火燒一下。3、豬蹄放到鍋裏，再加點白糖、加水、再加上各種調料。4、煮到七八分熟，關火，先不要撈出來，放在裏面泡着。要烤...

1、用料：豬蹄1500克、花椒粒3克、薑片3克、孜然粉5克、料酒2勺、糖2勺、生抽3勺、老抽4勺、辣椒粉適量、葱花適量、鹽適量、熟芝麻少許、橙皮少許、香葉少許、桂皮少許、八角適量、葱結...

1、豬蹄能放烤箱。2、只是當豬蹄直接用烤箱烤的時候，是需要更長的烘烤時間的。通常情況用烤箱烘烤豬蹄，是需要烘烤2個小時的時間才能徹底熟透。豬蹄常見的吃法有紅燒豬蹄、醬香豬蹄以及...

1、材料：豬蹄4只，食鹽5克，葱半根，八角1個，桂皮1小段，蠔油2滴，紅糖5克，醬油5克，姜5片，花椒5克，幹辣椒3個，黃酒15克，香葉2片，麥芽糖1大勺，植物油1湯匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黃豆粉15克，五香粉10克，花生仁20...

1、四隻豬蹄清理淨雜毛剁成16塊，洗淨，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒；大火煮開，撇淨浮沫。2、不用換鍋直接加入冷凍的老滷湯塊；3、煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量葱薑蒜和八角，香葉，桂皮，花...

1、滷水香料包配方:羅漢果2個，甘草5克，草果5克，孜然5克，白芷10克，肉豆蔻7克，香葉20克，香菜籽10克，幹辣椒40克，乾紅花椒40克，鍋放油把圓葱150克，薑片100克小火炒香，在把以上香料炸香撈出製成香料包...

1、用料：豬蹄3個、花椒3克、大料2個、王守義燉肉包1個、醬豆腐（腐乳）2塊、白酒1瓶蓋、鹽適量、白糖、葱姜適量、孜然、色拉油、辣椒麪、花生碎。2、豬蹄先把毛刮乾淨，再切塊。至少用清水浸...

1、食材：豬蹄2個，花椒2個，大蒜3個，蠔油適量，老抽適量，鹽適量，冰糖喜歡甜，多放，不喜歡少放。2、首先，將豬蹄清洗乾淨，然後切成塊狀。之後燒一壺開水，把豬蹄放下去，過一遍，再用冷水清洗乾淨。3、瀝乾水...