微波爐豬肉脯製作方法 自制微波爐豬肉脯製作方法

材料：豬肉，有糖五勺，生抽或老抽四勺，黃酒三勺，黑胡椒粉兩勺，雞精一勺。

1、將豬肉剁成肉餡，和按一定比例調好的調料拌勻，用筷子朝一個方向攪成肉膠團上勁，這是為了讓肉有嚼勁；

2、然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時；

3、在烤盤上鋪鋁箔，把肉糜放上去並鋪平，再往上面鬆鬆地蓋一層保鮮膜，用擀麪杖來回擀平，壓平實，儘可能使它薄一些，但是要保證厚度均勻；

4、把保鮮膜拿掉，塗蜜，撒上一些芝麻；

5、將烤盤放進微波爐。燒烤温度170℃，10分鐘後，翻面，再塗蜜和撒芝麻，繼續烤15分鐘直到肉變幹為止，這樣做能使肉更加香甜；

6、把烤盤拿出來後，去掉鋁箔，把豬肉脯晾涼切片。