腸糕的精選

1、腸糕在真空包裝的情況下，放進冷藏櫃子裏面，腸糕大概也就只能放個7天的時間。2、腸糕如果温度沒控制好，時間只會更短。腸糕真空包裝是為了隔水水分跟空氣。但是做的肉糕根本沒加防腐等...

1、一般在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。腸衣用乾的濕的都可以，兩種都一樣，豬小腸買來後只要撕掉上面白色的油，然後清洗乾淨，就可以用了，刮不刮肉都可以。2、而幹腸衣則是比較好儲...

1、原料：水磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。2、將大米粉用清水調製成粉漿待用。3、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙...

1、腸衣其實就是家畜的大、小腸經過刮制而成的，腸衣按照畜別可分為豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣；按照部位可分有大腸衣、小腸衣；按照種類分為天然腸衣和人造腸衣；據加工方法的不同，腸衣還可分為...

1、灌血腸可以使用豬小腸，但是如果小腸太細的話，可以用大腸頭上面三尺左右的明腸，這個粗細適中，也很適合灌血腸。2、灌血腸的配方：鮮豬血10斤、開水或高湯13斤、雞蛋10個、薑汁二兩、葱末二...

1、外觀區別，當然，豬腸也分為粉腸和小腸兩種，粉腸和小腸的區別還是比較大的，相對來説，粉腸看起來在外觀上面會更加的粉嫩，相對於小腸而言，摸起來也會更加的光滑柔順，雖然它們是豬腸的不同部分，...

1、荔浦芋頭250克，粘米粉100克，水200克，蝦米適量，廣式長臘腸1條，紅葱頭5瓣，鹽適量，黑胡椒粉/或五香粉少許，葱花少許，油少許。2、蝦米用熱水泡發備用。3、荔浦芋頭削皮。用一半的量就差不多了。4...

1、粉腸和小腸的外觀區別：當然，豬腸也分為粉腸和小腸兩種，粉腸和小腸的區別還是比較大的，相對來説，粉腸看起來在外觀上面會更加的粉嫩，相對於小腸而言，摸起來也會更加的光滑柔順，雖然它們是豬...

1、買回來的一副豬小腸，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分鐘有助於去除異味。2、沖洗一次，將腸子的一端，接在水龍頭的下面。讓水灌進腸子裏面。剪刀手勢夾住腸，順着腸子的方向颳去下，重複幾...

1、定義不同。首先香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的...

1、腸衣在菜市場就能買到，多半為醃漬、乾燥的。淘寶也有賣的，一袋7-8塊，能做十多斤香腸，腸衣回家之後需要用水將其表面的鹽洗淨，加點白酒浸泡一會才能去腥，這樣做出的香腸才會更香。2、先用...

1、將大米粉用清水調製成粉漿待用。2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。3、用濕白布鋪在普通腸粉機...

大腸可以試着跟年糕和大蒜同炒，鹹香可口，具體做法如下：1、食材：年糕、豬大腸（半熟）、大蒜（已洗淨切段）。2、將年糕放在案板上切成片，待用。3、將豬大腸放在案板上切開，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入...

1、豬小腸(1000g)用流動的水沖洗幾次，洗去腸子表面污物和黏液。2、用剪刀每隔60cm處把小腸剪成斷。3、雙手捏住豬小腸的一頭，保持張開狀態，用流動的水灌進小腸中清洗去除小腸內部污物。4...

1、香腸的腸衣能冷藏。腸衣的存放環境一般要求在25℃以下乾燥、通風、避光處貯存。腸衣可以放置在冰箱冷凍保存，將腸衣裝入保鮮袋中，然後密封袋口放置冷凍區。2、或者將腸衣晾乾後放置幹...

1、肥腸適量，麪粉適量，鹽適量，醋適量，料酒適量，姜適量，醬油適量，幹辣椒適量，姜適量，花椒適量，生抽適量，冰糖適量，大葱適量，料酒適量，油適量。2、大腸放入盆裏加入麪粉和放鹽搓洗大腸，把麪粉洗乾淨後大...

1、部位不同，鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸指的是鴨的大腸也可以指小腸。2、油脂不同：鴨板腸油脂會比較的多，它的一個油脂的話特別的豐富，如果去烤的話是不用加任何的油。3、鴨腸是一個鴨子...

1、香腸的腸衣可以分為兩種，一種是天然的，一種是人工的。天然腸衣就是使用了動物的腸子，其中豬的小腸是經常被使用到的。但是假如用豬的小腸的話，清晰起來要比較注意。不僅要弄乾淨，裏面的...

1、年糕撕去包裝，放入盤中，備用。2、臘腸去外包裝，切斜片；西紅柿洗淨，取半個，切小塊；蒜薹冼淨，切小段，幹香菇洗淨，温水泡發，切小段；準備好剁椒。3、熱鍋上油，爆香葱薑蒜。4、倒入西紅柿，炒出紅汁。5...

1、火腿腸5根、麪糰。2、把麪糰揉成光滑，分成40g劑，香腸準備好，做饅頭包子可以一次醒發，也可以二次醒發，只要包好發酵好都可以。3、麪糰搓成細條，要搓成香腸的4倍長，搓要耐心，慢慢揉開面劑，儘量...

1、用料：肥腸500克，鹽，泡打粉，白酒，麪粉，料酒，油，葱姜，香料，蠔油，生抽，老抽。2、肥腸翻面，清除油脂和淋巴。用鹽，泡打粉，白酒，麪粉清洗，焯水，加料酒，備用。3、底油炒香葱姜香料，加入水蠔油生抽料酒老抽糖色...

1、豬肉4斤，大腸衣（數量自定），白酒1瓶，保鮮膜，小漏斗，白糖50g、鹽50g、醬油25g、雞精15g、五香粉。2、拌勻之後就裹上保鮮膜入味，這個過程是非常漫長滴，需要24個小時。3、開始灌肉，從漏斗裏塞進...

1、準備羊腸衣適量、豬肉餡適量，各種調味料適量。2、首先剝盡羊小腸正面的脂肪，並用麪粉洗擦乾淨，接着給小腸翻面，再用麪粉抓揉、洗淨，如此需要重複兩次。3、準備一雙稜角分明的筷子用來刮...

1、材料：年糕、臘腸、小油菜、大蒜。2、年糕切片；臘腸蒸熟切片；小油菜洗淨；大蒜切碎。3、年糕片和小油菜分別過滾水焯燙撈出瀝乾水份備用。4、鍋中放入適量油爆香蒜碎和剁椒碎，然後放入年糕...

1、食材：臘腸，料酒，蒜，幹辣椒，青花椒，白糖，味精，胡椒粉，小葱。2、首先準備幾根臘腸冷水放入鍋中，加入料酒去腥，小火煮10分鐘，臘腸經過水煮可以去除灰塵和雜質。3、再準備小葱一把，切成段備用，大蒜幾...