1、一片墨魚橫豎切上花刀。再斜着切成菱形片。小油菜洗淨待用
2、鍋裏放適量的水,放入薑片、蒜瓣;水開後,放入墨魚片焯水,
3、再次煮開後,快速撈出墨魚片;煮墨魚的水倒入碗裏待用;
4、另起一鍋,鍋中放適量的植物油,放入葱花爆出香味;倒入剛才煮墨魚的水,去掉薑片、蒜瓣;
5、煮開後放入小油菜,用鹽調味;放入焯水的墨魚片,開鍋後即可盛出食用。