家常墨魚乾怎麼做好吃 墨魚乾怎麼做好吃

1、食材：排骨1條，五花肉400g，墨魚乾2只，油少許，冰糖1，桂皮1片，八角3，香葉2片，生薑1，生抽2湯勺，白胡椒粉1小勺，啤酒1罐，鹽適量，雞精少許。

2、方法/步驟：墨魚乾放水裏泡發軟，取掉中間這硬的墨魚骨，還有墨魚表面那層黑膜一般會撕掉的。清洗乾淨後切成條。

3、排骨放在冷水鍋中煮五花肉切塊，擺入鍋中煎至兩面變黃夾出來煎五花肉出來的油把排骨和五花肉一同放下去炒上色。

4、放入墨魚乾，翻炒均勻，放入生薑、桂皮、香葉、八角、放入生薑、桂皮、香葉、八角放白胡椒粉、生抽，放入啤酒燒開後轉小火。蓋上鍋蓋慢燉，燉爛之後，湯汁程度差不多就可以了。