水烙饃簡單做法 你知道嗎？

1、水烙饃簡單做法如下麪粉加水適量水，和成軟硬適中的麪糰，如果是冬天做，麪糰相對再軟一些。

2、將麪糰餳好揉淨後，搓成長條備用。

3、用手揪成小劑子備用，這次做的小，一個大約30克，一般50克重就可以。

4、將揪好的面劑子逐個揉圓備用。

5、用擀麪杖將揉圓的面劑子加麪粉擀成薄面皮。

6、不同角度用擀麪杖擀薄，注意擀麪時用力要勻，這樣，擀出來的麪皮才會均勻一致。

7、擀好的麪皮，應該是圓圓整整薄厚一致方可。另外，因為用死麪蒸制，口感會非常筋道，注意不要擀太厚，薄薄的卷菜吃最好。

8、將所有面擀成麪皮備用，如果感覺自己動作夠快，也可以便擀邊蒸。

9、蒸鍋篦子塗抹一層食用油防粘，也可以放蒸布使用。

10、水燒開後，放入一張麪皮，然後蓋蓋蒸。

11、等上一張放進去之後，鍋蓋周圍有蒸汽出來後，打開鍋蓋，再放第二張，以此類推，重複相同動作，直到蒸完最後一張。

12、等最後一張餅放進去後，蓋上鍋蓋，再蒸五分鐘即可。

13、蒸熟出鍋，將餅逐張揭開，搭配各種菜餚食用即可。