魚的的精選

1、主料：鮸魚1條、料酒100克、糖1匙、鹽1匙、生抽2匙、老抽1/2克（調色）、調味料1/3匙（味精等）。2、魚洗乾淨，用料酒和鹽先把魚醃製30小時，是為了去除腥味。3、放生薑，蒜，把鍋燒熱，放入魚，翻炒。4...

鮸魚是一種富含營養的食物，具有以下營養價值：1.蛋白質：鮸魚是優質蛋白質的來源之一，蛋白質是身體建立和修復組織所必需的營養物質。2.不飽和脂肪酸：鮸魚富含Omega-3脂肪酸，這種脂肪酸對心血...

1、材料：魚乾1000克、姜20克、蒜20克、幹辣椒30克、江米酒700克。2、清洗鹹草魚乾，用刷子輕輕刷去表面的鹽粒，然後用清水浸泡1個半小時，中途換換水，嚐嚐鹹淡，不能泡太久，否則魚肉味道會變淡、...

1、鮥魚就是黃骨魚。黃骨魚肉質細膩、營養豐富，紅燒美味可口。2、把購買回來的黃骨魚洗淨以後宰殺，去掉內臟，如果不習慣還可以把它的頭去掉，再用清水把它洗淨瀝乾表面的水分，在炒鍋中放適量...

1、準備用料。鮸魚、油、鹽、姜、葱、生抽、料酒、白糖。2、鮸魚清洗乾淨，撈出瀝乾水分，備用。3、坐油鍋，加熱，下薑絲與葱段，爆出香味。4、將鮸魚塊逐塊碼在姜葱上煎。5、邊煎邊均勻撒上鹽...

1、椒鹽鮸魚塊用料：鮸魚、黑胡椒粉、鹽。醃好的魚塊掛上蛋白糊，入油鍋炸至酥脆即可，勻撒入椒鹽即可上碟。2、清蒸鮸魚用料：鹽、料酒、白糖少許、味精、薑片。鮸魚醃製20分鐘以上，一般在鍋上...

1、先把魚給處理一下，一般菜市場都會幫忙處理好，回到家洗洗就可以了。這種魚處理方法和別的魚不一樣，需要從魚頭處撕開才行。把魚洗乾淨備用。2、然後先把鍋燒熱放油，放上花椒和八角，然後放...

1、主料：青鱗魚5條調料：鹽、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉。2、青鱗魚去除內臟洗淨、加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均醃製20分鐘。3、電餅鐺預熱後，調至烤魚檔...

1、世界上最貴的食用魚——金錢鰵。2017年一個福建籍漁船在南澳海域捕獲了一條122斤重的金錢鰵。這條金錢鰲經過競價，最終被一位深圳客户以總價347.7萬元買走。也就是單價每斤2.85萬元...

1、材料：烏魚、泡酸菜、泡紅辣椒、泡仔姜、葱花、花椒、蒜、精鹽、料酒、肉湯、熟菜油。2、將魚兩面各切3份，酸菜搌幹水分，切成細絲。3、泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒。4、然後炒鍋置中火上，下...

1、沒有魚鱗身上黃黃的黃魚是小黃花魚。2、這種魚屬於暖温性底層洄游魚類，通常會棲息在泥沙質的海區，比較討厭強光，喜歡渾濁的水流。白天一般在底層生活，主要以甲殼類動物為食。它主要分佈...

1、一般做水煮魚通常用草魚跟黑魚來做的，這兩種的魚的區別就是：黑魚肉質比較緊，肉鮮嫩易切薄片，做得好的話入口即化，容易入味；缺點就是魚刺比較多，火候掌握不好容易把魚肉弄老，不好吃2、草魚相...

1、鰂魚即是鯽魚。2、鯽魚是雜食性的淡水魚類，體態小巧豐腴，適應性很強，一般潛水遊動、覓食、棲息。水温較高時，會遊動到水的上中下層，也就是各種亂竄了。主要以植物性食料為主，水草的莖、葉...

1、食材：莜麪適量、温水適量。2、準備莜麪適量，可以選擇過篩。3、加適量温水，變價邊攪拌。4、攪拌至無干粉狀時，挪到案板上。5、兩手輕輕地把面和成光滑的團。6、然後分成稍微大一點的小塊...

1、釣新水：當塘主抽水入池時，就是咱釣魚人的好音，那新鮮活水源源輸入，魚便由“蔫”變“活”，有了食慾，而入水處附近羣魚往趨，最為好釣。2、釣風天：魚塘水“死”，閉塞不通，因而時常缺氧，魚胃口差，這...

1、沒有魚鱗的魚有：泥鰍、魟魚、帶魚、鯊魚、鮎魚、鰻魚、黃顙、黃鱔、鰻鱺、海鰻、軟骨魚、鰩、肺魚。2、泥鰍：屬鰍科。形體小，細長，只有三、四寸。且體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身...

1、食材：選用臘魚乾800克、葱、薑片各50克、甜麪醬150克，黑醬100克，精鹽15克，醬油200克，醋60克，花椒20克，茴香25克，桂皮5克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛湯1000克。2、把臘魚乾洗淨，控幹...

1、桂魚和鱖魚的區別是同一種魚，只是叫法不一樣。2、清蒸鱖魚。大葱段洗淨切絲，小尖椒洗淨去籽切絲，一起入清水中浸泡至自然彎曲。桂魚兩側各劃上一刀。魚身雙面和魚肚內都抹上料酒，均勻撒...

1、是清道夫魚，學名下口鮎，屬鮎形目、甲鮎科、下口鮎屬、翼甲鮎屬魚類。清道夫的嘴像吸塵器一樣，把魚糞、綠色的植物統統吸到了肚子裏。2、清道夫原產於南美洲的河流中，魚體呈半圓筒形，尾鰭...

1、草魚，用草魚製作酸菜魚，這是大部分飯店的手法，一般4斤左右的草魚最好，肉質厚實，魚片細嫩，操刀的時候，也非常的方便，草魚的利用率在百分之七十，魚鱗、魚骨扔掉的東西很多，草魚是四大家魚，養殖較...

1、選魚：初次養魚因為缺乏養魚兒的知識，建議不要入手價格較貴的品種，買上5—6條普通的小金魚，儘量挑選魚鱗沒有脱落的，顏色正常，比較靈活好動的，（順便買條清道夫）先用它們來熟悉一下怎麼養。2、...

1、和帶魚很像比帶魚粗一般為電鰻。2、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶...

1、做紙包魚用龍利魚或者是鱸魚等都是比較好的。2、烤箱預熱到華氏475度約攝氏245度。準備4張30×30釐米的鋁箔或烘烤紙。把葉菜分成4份，分別平鋪於每張鋁箔中間，然後放入魚排，澆上柳橙汁...

1、魚療一般用的是星子魚和淡紅墨頭魚，它們的都是屬於熱帶魚，而且體型小巧，能夠忍受最高43度的熱水，所以經常投放到温泉中。2、星子魚和淡紅墨頭魚都沒有牙齒，並且能夠啃食人身體上的死皮，能...

1、將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來。4、將片下的魚...