炸毛肚的製作方法 炸毛肚的步驟

1、將準備好的毛肚洗淨，用熱水焯一下，撈出，切成絲。

2、將青椒去蒂去籽，洗淨，切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱後，放入兩個幹辣椒、幾粒花椒和幾粒薑片爆香。

4、爆香後，倒入切好的毛肚絲，快速翻炒。

5、放入切好的青椒塊，繼續翻炒，炒至菜熟。

6、在鍋中加入一勺生抽、一勺雞精和適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

7、這樣一盤營養美味的油爆毛肚就做好了。