怎樣做涼拌毛豆 這種做法一學就會

1、首先將毛豆清洗乾淨，然後準備一鍋水，再將毛豆放在裏面進行煮制。在煮的過程中將辣椒、生薑以及大蒜切成末備用。

2、毛豆煮好之後撈起，放在冷水裏面降温，瀝乾水分之後在上面撒上準備好的蒜、姜以及辣椒末。

3、在裏面依次倒入醋、生抽，接着倒入少量耗油和香油，用筷子攪拌均勻之後，涼拌毛豆就做好啦！

4、小竅門：一定要入水將毛豆煮熟，但是煮的時間不能太長，以免豆子變硬。