南瓜糕的做法家常做法 南瓜糕的做法家常做法介紹

1、將南瓜削皮切片，放入微波爐碗中，在微波爐裏叮3至5分鐘。

2、準備果仁。這裏用的蜜棗和蔓越莓幹，你可以用核桃，葡糖乾等等。個頭較大的請切小，乾的果仁請用水泡軟。

3、微波爐裏南瓜叮熟了取出，用鏟子壓成泥狀，加適量白砂糖，與南瓜泥拌勻。

4、準備適量酵母粉，加清水溶化。

5、待壓好的南瓜泥放涼一會兒，加入麪粉和酵母水。注意：南瓜泥一定要放涼，不然温度高會把酵母菌燙死，影響後續發酵。

6、用鏟子將混合物混合均勻，做好的麪糊應比較濕軟。

7、取6寸長方形模具，用刷子刷一層油，防粘。

8、將混合好的麪糊倒入模具中，表面蓋上保鮮膜，靜置發酵。

9、一般在30度室温裏，發酵半小時（温度低時時間加長），觀察膏體的體積發至兩倍大即可。