1、食材:青蛾半斤、根芹、綠蒜各一把、葵花籽油適量、蠔油適量、糖適量。
2、青蛾清洗乾淨。
3、根芹和綠蒜清洗乾淨,根芹去葉,切段。
4、綠蒜的頭和葉子分開切,都斜切。
5、鍋燒熱,下適量油,先下綠蒜頭爆炒,再放青蛾翻炒。
6、炒到青蛾開口,下根芹和綠蒜葉,一起翻炒。
7、加一些蠔油和糖,即可出鍋裝盤。