1、食材:雞蛋1個,豆腐1盒,葱花1根,植物油少許,鹽適量。
2、豆腐切成長方形片,雞蛋打散加一點點鹽,小葱切成葱花。
3、將豆腐片放入蛋液裏稍微醃製使其入味。
4、平底鍋燒熱,少油,將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋裏,中小火。
5、煎至兩面金黃,撒上葱花即可。