羊肉鮮蝦湯的做法

羊肉鮮蝦湯的做法如下：

材料：
- 羊肉：250克
- 鮮蝦：150克
- 洋葱：1個
- 胡蘿蔔：1個
- 雞蛋：1個
- 生薑：適量
- 大葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1.將羊肉切成塊狀，放入開水中焯水一下，撈出備用。
2.將鮮蝦剝殼去蝦線，備用。
3.洋葱、胡蘿蔔洗淨切片備用。
4.鍋中加入適量的水，放入薑片、葱段，將焯水後的羊肉放入鍋中煮沸。
5.將羊肉煮至出現渾濁的泡沫，將羊肉撈出漂洗乾淨。
6.重新用清水煮羊肉，加入料酒繼續煮沸，撇去浮沫。
7.加入洋葱、胡蘿蔔繼續煮沸，然後轉小火燉煮1小時。
8.將鮮蝦放入鍋中煮熟。
9.將雞蛋打入碗中攪勻，倒入鍋中攪拌均勻。
10.最後加入適量鹽和雞精調味，即可關火。

羊肉鮮蝦湯做法簡單，營養豐富，口感鮮美，是一道適宜秋冬季節食用的美味湯品。