1、春夏季適合長豇豆、絲瓜、辣椒、茄子、秋葵、空心菜、莧菜。冬季：芹菜、菠菜、花瓶菜、大蒜、小葱、香菜、小白菜等。晴熱的夏天，給蔬菜澆水要選擇合適的時間，最好安排在早晚澆水，不要在烈日暴曬的時候澆水。烈日暴曬下給蔬菜澆水，不但不利於土壤和蔬菜根部吸收水分，土壤裏過多的水分在烈日下快速升温，很可能燙死蔬菜根部細胞，造成蔬菜出現根部爛死。
2、夏天大雨後，由於雨水洗淨了空氣裏的浮塵等遮擋陽光的物質，一旦晴天，往往會萬里無雲，太陽異常酷烈。因此，大雨後晴天，對於露天放置的盆栽蔬菜，一旦要在早晨澆水，不能因為前一天剛剛雨停土壤還濕潤而不澆水，否則酷烈的日光下一天下來蔬菜會被烤傷，傍晚再大量澆水或是再遭大雨，蔬菜很可能爛根的。
3、夏天的時候給蔬菜施肥，最好選擇晴天傍晚，等土壤降温後，先澆水，再施肥。早上施肥或是烈日下施肥，高温炙烤下，肥料很可能導致蔬菜細胞死亡。露天的蔬菜，雨淋後也不要施肥，大量長時間水泡的蔬菜，再加上肥料作用，也會導致爛根的。
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