1、食材:新鮮豬肉500克、葱3根、香菇10枚、姜1枚、食鹽適量、老抽2勺、五香粉5克、味精3克。
2、葱、姜、香菇、豬肉洗淨。
3、快刀剁成餡。邊剁邊加適量食鹽,這樣更容易剁碎。
4、加老抽、五香粉、味精,攪拌均勻。
5、手工製作麪皮。包餡。
6、水煮開,下餃子。