米糕做法 怎麼做米糕

1、先準備一個比較大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具攪拌均勻，最好不要有顆粒出現，在攪拌的過程中，要注意分量，兩者適量就要。

2、接着就加入水，這裏就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，讓麪粉吸收。

3、準備一個容器，鋪墊蒸布，把加入水的麪粉，放在過濾塞子中，用勺子不斷的碾壓，留下最細小的粉末，這樣在品嚐糕點的時候，不會有硬塊，味道也會不一樣。麪粉在容器中有一半的時候，加入紅糖粉末，適量就好，最上一層在添加麪粉。

4、麪粉撫平，切出自己喜歡的大小。接着就放在蒸鍋中，蒸的時間大概在半個小時就可以了，時間不能過長，口感會老化。

5、切除看的時候，會發現，中間有一種是紅糖，三層和在一起，外觀非常好看。輕輕咬上一口，米糕很快就散在嘴裏，小孩子也可以吃，它很細膩。