海蔘餃子餡怎麼調好吃 海蔘餃子餡的做法

1、準備材料：五花肉300克、海蔘2個、木耳10朵、葱1顆、姜3片、豬油10克、鹽適量、雞精1克、花椒粉2克、料酒8克、鵪鶉蛋1個、生抽10克、蠔油8克、中筋麪粉250克、清水130克、香菜1顆。

2、用刀把五花肉塊剁成肉泥。把海蔘和泡發好的木耳用刀切碎備用。

3、五花肉餡里加入適量的鹽和雞精，花椒粉和料酒，再加入生抽和蠔油，最後打入一個鵪鶉蛋。

4、把切碎的海蔘和木耳放入肉餡裏攪拌均勻。這個時候加入切碎的葱姜和香菜末，再放入豬油。

5、把餡料包入準備好的餃子皮裏。包成自己喜歡的模樣即可。

6、鍋中倒入適量清水煮沸後，把包好的餃子放入鍋中，大火煮沸後點少許清水，反覆3次，直至看見所有的餃子漂浮在水面上即可關火。