1、青條魚去鰓,去肚,洗淨。
2、鍋裏油7分熱,放下青條魚中火煎.
3、兩面煎好,加料酒,清水。
4、加料酒,糖,醋。
5、加姜,蒜,辣椒,
6、加老抽,大火煮開,中火15分鐘。
7、加胡椒粉,雞精,葱段即可。