阿膠桂圓紅棗粥 阿膠桂圓紅棗粥的製作方法

1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分；

2、取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裏；

3、將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解；

4、桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核；

5、鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一；

6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；

7、加入融化的阿膠攪勻即可。