1、材料:裏脊肉200克、皮蛋2個、板栗50克。
2、先洗米,洗乾淨後加水滴幾滴香油,浸泡半小時。這樣的米比較好煮,而且粥更香。
3、瘦肉切成絲,皮蛋和板栗切成丁,準備好。
4、準備薑絲,葱的話依個人口味,我不愛吃葱就沒加
5、瘦肉加料酒和少於鹽醃製半小時
6、米浸泡半小時後加入板栗丁開始煮,煮開後加入瘦肉絲,薑絲,皮蛋。大約二十分鐘後就可以了。