茄子怎麼切 茄子的功效

1、茄子的切法：把茄子洗乾淨。去把，將茄子切成3cm長的圓筒狀，再用刀把每個圓筒狀的茄子一分為二。使用刀尖在茄子表面劃幾刀，劃出小格子的形狀即可。

2、茄子能夠清熱解毒，因為從中醫食療的角度上來講茄子性味甘、涼，對於內熱所導致的咽喉腫痛、五心煩熱、眼睛紅腫的人，適當吃茄子，通過清熱解毒而有很好的緩解上述症狀的功效。