鮮肉湯糰 鮮肉湯糰做法

1、材料：豬肉糜 180克、蝦仁60克(切成大的碎粒)、姜茸 1茶勺、葱花1茶勺、鹽 3/4茶勺、清水1小碗

2、所有原料都混在一起，攪拌均勻至水完全被餡料吸收為止

3、外皮的配料：糯米粉300克、沸水100克、涼水適量

4、糯米粉裏注入沸水，用筷子攪拌一下，稍微涼一會兒。

5、不燙手後，用手抓揉糯米粉，並且一點點加入涼水，直到剛好麪粉抱成團。

搓光滑後切成小面劑子。

5、小面劑子稍稍搓圓，用拇指在中間按出一個洞，然後捏成一個小窩窩的樣子。

7、填上適量的肉餡，收口捏緊，收口的地方留個尖尖。